2015年的酒店业“新常态”

文章附图

谈及酒店业的发展趋势,必须考虑国家的整体经济走向,中国经济已经出现“新常态”,即我国当前的经济新常态,实质上就是经济发展告别过去传统粗放的高速增长阶段,进入高效率、低成本、可持续的中高速增长阶段。”在这个阶段里,经济呈现出四个特征:中高速、优结构、新动力、多挑战!

中国酒店业在2015年会出现的“新常态”是:

一、 调整结构

酒店业结构的调整方向是:由高星级酒店向中端非星级酒店的调整;由会务接待型酒店向旅游度假型酒店的转化;由满足客人共性需求为主的酒店向以满足客人个性需求为主的酒店调整;分布结构由一二线城市向三四线城市发展;酒店内部结构也将由原来的“大客房大餐饮”向“大客房小餐饮”、“小客房无餐饮”方向转变!

二、 微利求量

随着国家“反腐”政策的不断深入与打压,公务消费毫无疑问会逐渐淡出酒店营销的范畴,商务消费与公务消费又有着千丝万缕的联系,势必呈下降趋势,民间消费会随着国家政策的引导(银行降息、全民统筹医保的普及等)逐渐升温,但民间消费者的不断成熟与理性选择,势必造成“暴利时代”的终结,作为酒店来讲,微利求量是唯一生存法则!

三、 人才涌动

这里的“人才”是指酒店的从业人员,主要是酒店职业经理人!

涌向哪里?动向如何?由于高星级酒店的经营压力,势必对酒店职业经理人进行优胜劣汰,适当裁员,这一部分酒店职业经理人将涌向中端甚至经济性酒店,但由于在高星级酒店养成的“富贵病”致使他们不适应,不接地气,所以在不断的变换酒店,这样的人才涌动应该是2015年酒店业的一个“新常态”。面对形势,调整心态,务实工作才是应对上策!


四、 定制服务

定制服务虽不是什么新鲜词,但所包含的内容与趋势是新鲜玩意。客人外出住酒店基本要满足:吃、住、行、游、购、娱六大需求,2015年必将出现定制服务的内容:根据客人的停留时间规划出满足“六大需求”的一站式服务,而不是告诉客人如何去吃当地小吃、去哪里游玩?而是要清晰告诉客人一个完整的一站式接待方案!这种服务必将成为未来酒店客人需求的“新常态”!酒店的礼宾部要承担起这种满足客人定制服务的重任!

五、 绿色环保

随着人们对绿色健康的要求日益迫切,每一家酒店又想节能降耗,在这种酒店、客人、社会三者利益高度一致的大背景下,绿色环保酒店的打造应该是中国未来酒店业的一个主题方向!

六、 文化塑造

任何一家企业的制胜,都必须靠文化。酒店也不例外,文化酒店的塑造不仅能够使酒店步入一个良性的发展轨道,还能在争夺客源市场时展现出出奇制胜的个性魅力!因此,对酒店文化的塑造也是中国酒店在2015年以及未来的一种“新常态”!


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